Die Marke | Presse
Was andere über uns sagen
Presseberichte aus der Ditmarscher Welt.
Über Gutes wird auch gerne geschrieben. Lesen Sie doch einmal, was andere über uns und unser Geflügel sagen. Sie können die Texte auch als PDF herunterladen und ausdrucken.
Gänse begleiten den Menschen seit Urzeiten. Nicht nur in kulinarischer
Hinsicht wusste man bereits in der Vorzeit die Vorzüge des Großvogels
für sich zu nutzen.
Züchtung, Haltung, Fütterung und Schlachtverfahren sind die
entscheidenden Bausteine für Fleischqualität und Wohlgeschmack
einer Gans.
Seit nunmehr 26 Jahren sind Dithmarscher Gänse ein Qualitätsbegriff
für deutsche Gänse, der seines gleichen sucht. Dabei hat alles völlig
unspektakulär begonnen.
Mit einem klaren und eindeutigen Qualitäts- und Herkunftskonzept
möchte die „Dithmarscher Gans“ Deutschland beflügeln.
Deutet man die Vorboten der diesjährigen Messe InterCool/Inter
Meat/InterMoPro richtig …
Gerade bei Geflügel merkt man wohl am deutlichsten, das
geschmacksschonendes Tiefkühlen schwierig ist.
Jeder Bundesbürger verzehrte im vergangenen Jahr im Schnitt
0,4 kg Gänsefleisch.
